方法与步骤

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    保证主食的食入量:在选择工作餐时,许多上班族偏爱于高脂肪、高蛋白的食物,且主食的食入量很少,这是不健康的饮食方式。因为食物中的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养素在代谢过程中是相互影响、相互利用的。食入的碳水化合物,能为脂肪、蛋白质的消化吸收以及在体内的利用和储留提供必要的能量,如果食入的碳水化合物较少,则势必使脂肪、蛋白质的吸收利用大打折扣,而且会引起人体消化不良、食欲不振。因此,专家提醒,上班族在选择工作餐时主食要占每餐总能量的60%以上。

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    注意荤素搭配:在选择工作餐时,应该注意荤素搭配。荤菜以鸡鸭、鱼虾为首选,其次应选择猪牛羊肉,这样可以减少脂肪的摄入。素菜要保证绿叶新鲜蔬菜的补充,小青菜、油麦菜、空心菜都是较好的选择。除此之外,还要经常食用一些红色蔬菜,如西红柿、胡萝卜等富含番茄红素和胡萝卜素的食物,这样可以有效提高机体抗氧化能力,使自己在工作时精神振奋。

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    经常食用水果:上班族经常食用水果,可以保证饮食中食物纤维的含量。上班族长期在办公室坐着工作,加上运动减少,给不少人带来健康隐患,如果每日摄取一定量饮食纤维,对促进良好的消化功能、防止便秘有着举足轻重的作用,并且可以减少血液中胆固醇的含量、降低血糖水平、防止肥胖等,对健康有很好的保护作用。

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    补充丰富的维生素和矿物质上班族如果工作忙,没有时间多吃水果,可以用一些果汁饮品来代替,如各种鲜榨汁及橙汁、蔬菜汁等饮品。也可服用维生素或矿物质补充剂。最好选用复合营养补充剂,不要选单一品种、大剂量的营养补充剂,如400毫克1片的维生素E,其实正常人维生素E的需要量为每天14毫克,如果从美容或是延缓衰老的角度出发,每天50毫克就已经足够,完全没有必要吃那么多。长期大剂量服用维生素E可以提高血液的黏滞度,诱发血栓形成。