讲究饮食卫生的注意事项

    城市生活节奏快，大家工作也很辛苦，许多朋友在一日三餐上就十分马虎，随便在街边路旁的摊档买个盒饭就打发了一顿。殊不知，长期如此，不仅因饮食单调造成营养不良，更由于饮食卫生没有保障，造成腹痛、腹泻甚至食物中毒的现象时常发生。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要特别注意。

    (1)要讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，减少“病从口入”的可能性。

    (2)餐具卫生。每个人要有自己的专用餐具(碗、筷、勺等)，吃饭之前用开水烫一遍，饭后洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内，妥善保存好。吃过油腻的饭菜餐具要用洗涤剂刷先干净，并用自来水冲洗。一个星期要用50%高锰酸钾溶液水浸泡餐具10～15分钟，然后用自来水冲干净即可，使餐具经常保持清洁卫生。

    (3)食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净，不要吃隔夜变味的饭菜。此类食品应高温加热后食用，不要生吃。

    (4)注意饮水卫生。忌饮用生水，水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒。以开水和消毒净化过的自来水为最理想。

    (5)生吃瓜果、蔬菜要洗净。瓜果、蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

    (6)不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。不购买三无食品、饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。

    (7)学会鉴别饮食店卫生是否合格。卫生合格的一般标准是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品，且钱票与食品保持相当距离等。

    (8)不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

    (9)若有人进食后出现腹痛、上吐下泻等食物中毒表现时，应尽快到正规医院就诊，最好同时带上剩余食物、呕吐物或排泄物。在医生没有明确诊断之前，不要轻易服止泻药或止痛片，以免贻误病情。