老年人饮食需要注意的五个事项

宜淡。在日常生活中，食物口味过咸、过甜、过于辛辣对老年人都不适宜，如果患有高血压、心肾疾病的老年人，口味更宜清淡。

宜素。现代医学研究成果表明，许多老年病与贪食荤腻有关，是因为老年人一般好静，运动量不足，热能消耗较少，日常饮食摄取太多荤食或经常饮食过量，既加重胃肠负担，又易肥胖，以致诱发某些“富贵、文明病”。因此，老年人的日常食谱应以素为主，适量佐以荤腥。

宜少。从饮食数量上说，老年人宜少吃，忌多吃。食物宜少而精，少量多餐；而把胃填得太满，是老年人饮食生活中之一大忌，长此下去，无异于自损。

宜鲜。众所周知，新鲜食品营养丰富，易于消化吸收；老年人的食物以随购随食为好，在夏季，年长者最好不吃隔夜食物，以免肠胃受累。

宜软。老年人大多牙齿不如从前，胃肠蠕动与消化液分泌也大大减少。软食对胃有好处，且易于消化吸收；烹调以蒸炖为主，少食油炸坚硬之食物。