酸豆角炒肉末

发布时间:2013-11-08 作者:ajdiu

    色泽红亮,香味扑鼻,吃起来爽脆滑嫩,麻辣咸甜,回味无穷。

酸豆角炒肉末

    色泽红亮,香味扑鼻,吃起来爽脆滑嫩,麻辣咸甜,回味无穷。

酸豆角炒肉末

1.  材料

    主料:酸豆角、猪肉末、红辣椒。

    辅料:植物油、姜末、葱花、酱油、料酒、味精。

2.  做法

    1.酸豆角洗净,切成小段;猪肉末加入酱油、料酒搅拌均匀,腌渍片刻;红辣椒洗净,去蒂及子,切末。

    2.锅内倒植物油烧至七成热,放入姜末、葱花爆香,再放入肉末炒香,下酸豆角、辣椒末、酱油同炒至熟,出锅前放入味精搅拌均匀即可。

3.  提示

    1.一般超市或集贸市场卖咸菜处都有酸豆角,也可以自己做。

    2.做菜时,最好先试一下酸豆角的咸度,再放盐。

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