橄榄菜炒青豆角

    虽然说这一道菜并不是很复杂，但是要注意的是辣辣油不要放太多了，要不然的话，你可能就吃不下了！特别是在辣椒油受热挥发时，那个辣味真是非常的刺人。

1.  做法

    1.青豆角洗净，用淡盐水泡15分钟，滤水，切段；蒜头拍松，剥衣，切碎；

    2.大火烧红锅，浇花生油，爆香蒜头碎，加入橄榄菜、青豆角，抛锅爆炒，攒花雕酒，洒水，再爆炒3分钟，用蘑菇精、白糖调味；收火，滴芥辣油，捞匀即可。