做法与步骤

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    1、把韭菜洗净切段，黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝

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    2、热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味。下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味

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    3、加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味，加生抽翻炒均匀
    4、加韭菜、盐翻炒均匀，加鸡精 翻炒到韭菜断生变软即可

    4. 注意事项：
    1.黄豆芽去皮好吃一些，可以黄豆芽翻炒到出香味，这样没有豆腥味
    2.韭菜翻炒断生即可，不可以久炒