做法与步骤

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    1.萝卜干丝用温水泡软洗净,切段;
    2.五花肉放冷水锅里,烧开2分钟后捞出,洗去血沫;
    3.葱切段,姜拍扁;

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    4.炒锅烧热,小火将葱段、姜块煸出香味;
    5.倒入肉块煸炒出油,加入萝卜干炒香;

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    6.烹料酒去腥,加入酱油和糖炒上色;
    7.加适量清水,小火烧炖煮1小时左右;
    8.烧至肉酥萝卜软,大火收汁即可。