做法与步骤

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    1.萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；
    2.五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；
    3.葱切段，姜拍扁；

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    4.炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；
    5.倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香；

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    6.烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；
    7.加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；
    8.烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。