红烧狮子头的家常做法【组图】

1：备好食材。
2：五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。

3：继续把肉剁的细些。
4：花椒用温水泡下。

5:在碗里打两个鸡蛋。
6：然后打散。

7：把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里。
8：再加入料酒，盐，淀粉搅拌。

9：直到肉馅上劲。
10：把荸荠切成小丁。

11：倒入肉馅里。
12：搅拌均匀。

13：在手里揉成稍大些的丸子。
14：锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头。

15:炸制成金黄色捞出。
16：另起锅，倒入有机酱油，热水，八角，葱段。

17：倒入狮子头。
18：盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好。