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1.原料:莴笋1根、姜汁1勺、蒜汁1勺、盐1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺。
2.莴笋去皮擦成长条状。 -
3.用全部调料拌匀。
4.淋上麻油,清爽开胃的爽口莴笋丝就拌好了。
爽口莴笋丝做法
发布时间:2014-04-19 22:10:18 作者:经典美食
主料
- 1根莴笋
- 1勺姜汁
- 1勺蒜汁
- 1勺芝麻
辅料
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1勺醋
- 1勺麻油
含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多,每500克莴笋茎,含蛋白质仅1.5克,脂肪仅0.2克,碳水化合物仅4.7克,胡萝卜素及维生素C的含量甚微。