做法与步骤

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    1.牛肉切薄片,放入蚝油、淀粉、少许白糖拌匀,腌制一会儿后再加入一大匙油,拌匀待用;
    2.起油锅,下入牛肉,快速炒至变色后舀出待用;
    3.锅内加入适量的油,下入少许葱段爆香,再下入豆芽,快速翻炒几下;

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    4.放入河粉与炒好的牛肉,快速炒匀;
    5.放入盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、香油,炒匀;
    6.最后下入葱段,快速炒匀即可出锅。