幸福的味道——辣椒炒茭白肉丝

肉丝中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉充分搅拌均匀腌制二十分钟。

锅中放油加到六成热时下肉丝快速划散，肉丝变白后捞出备用。锅中留底油，下入茭白炒软。加入青红椒丝。加入肉丝同炒。

加入盐。起锅前加入葱段即可。