蒜炒五花肉片

    本道菜菜品色泽红润，鲜咸微辣，非常的美味。

1.  材料

    主料：五花肉200克，辣椒2个，青蒜2根。

    辅料：酱油、料酒、糖、精盐各适量。

2.  做法

    1.青蒜洗净、切斜段；五花肉去皮、切薄片；辣椒切斜片。

    2.用油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。

3.  提示

    炒五花肉时勺温要高，但火不要太急，以免抓锅。