五花肉卤人参[图]

   人参是一个非常珍贵的食材，有的地方视它为最好的食材，因此用它来制作的菜谱更加是美味加功效多。

1.  材料

    原料：猪五花肉300克，胡萝卜150克。

    调料：葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、酱油、料酒、白糖、精盐、味精、植物油各适量。

2.  做法

    1.猪五花肉洗净，切成块，抹上酱油，放入热油锅中炸成金红色，捞出；胡萝卜洗净，切块。

    2.锅中留底油烧热，先下入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮炒香，烹入料酒，加入酱油、白糖和精盐，添入少许清水略煮成卤汁。

    3.然后放入猪肉块、胡萝卜，用大火烧沸，转小火卤煮至熟烂，调入味精，出锅装盘即可。