芦笋油豆腐

发布时间:2013-11-11 作者:ajdiu

    芦笋在挑选的时候应挑选色泽浓绿,穗尖紧密,看上去青翠欲滴、切口不变色、粗大柔软的为佳。春季的芦笋最为鲜嫩。

芦笋油豆腐

    芦笋在挑选的时候应挑选色泽浓绿,穗尖紧密,看上去青翠欲滴、切口不变色、粗大柔软的为佳。春季的芦笋最为鲜嫩。

芦笋油豆腐

1.  材料

    主料:生鲜芦笋、油豆腐各300克,金针菇(软包装水煮)150克,青红椒25克。 

    辅料:香油、酱油、精盐、米醋、芥末油(或青芥辣)、味精、姜末、蒜末各适量。

2.  做法

    1.将芦笋除去根部及老皮,洗净,斜切长条片;油豆腐切宽条;青红椒去蒂及籽,洗净,切成丝。

    2.芦笋放入微波容器,加盖入炉高火3~4分钟(中途翻动一下)至熟,然后沥干水分,置凉,摆入盘中。

    3.将油豆腐条放入微波容器,加入少许水,加盖入炉高火3分钟,然后置凉,摆盘。

    4.将金针菇开袋,冲洗一下,然后沥干水分,摆放盘中,再加入青红椒丝及所有的调料,拌匀即可。

    点击阅读全文

    >类似的菜谱