香芒芦笋鱼柳

    芒果是一个出名的热带水果，一般都是在夏季最常见了，果实外美观、里面的肉质也是细嫩且香甜，有着自己独特的风味，还有解渴的功效。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例相当的恰当，如果经常食用的话对我们的身体有一定的作用。芦笋虽然很好好，但是不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。黑鱼是高蛋白食物，味道也是很鲜美。此菜风味独特，略略有点酸味，更能刺激味蕾，再搭配一杯红酒，很有西餐的风味，对于喜欢浪漫的情侣来说，美妙的气氛与美味的菜肴是绝佳组合。

1.  材料

    芒果2个，莴笋2根，黑鱼250克，淀粉、葱段，姜末、蒜蓉各1汤匙，盐、胡椒粉、香油各少许。

2.  做法

    1.黑鱼剖洗干净，鱼肉则切片或者切条形都行(你自己喜欢的就行了)，再加淀粉、盐、香油腌制15分钟左右。

    2.芒果去皮，起肉切条。

    3.芦笋洗净刨去尾部硬皮后切段，锅内加水，浇沸后加入盐和几滴油，再将芦笋放入焯熟。

    4.炒锅大火烧热，加入油热至五成时加入姜末、蒜蓉炒爆香。再加入鱼柳，炒熟后加芦笋、芒果翻炒几下，再加葱段、胡椒粉即可出锅。