油炸美味煎豆腐

发布时间:2013-10-13 作者:ajdiu

    几个月前,我就想分享我的这一个传统的煎豆腐。比较传统的油炸豆腐在用鱼汤肉汤油来做,而我今天注直接用油炸了。同样做出来的效果也是非常的美味。今天就分享我的这个做

油炸美味煎豆腐

   几个月前,我就想分享我的这一个传统的煎豆腐。比较传统的油炸豆腐在用鱼汤肉汤油来做,而我今天注直接用油炸了。同样做出来的效果也是非常的美味。今天就分享我的这个做法给大家。

煎豆腐

1.  材料

    豆腐,玉米淀粉,油,萝卜,葱花,柴鱼(可选的,如果你是一个素食者可以不加),辣椒片(可选),1杯高汤,2汤匙酱油,2汤匙料酒。

2.  方法

    1.打开豆腐包沥干水份,大概5-10分钟。如图所示这个方法我的排水方式。

    2.同时切好葱和蒜和胡萝卜。

    3.将豆腐切成6-8片放在盘子里。 然后用微波炉进行蒸3分钟。等到冷却后现次脱水。

    4.在一个小锅里,加热汤,然后加入酱油和料酒用中火保持加热。


    5.取一不粘煎锅,热锅烧油大火煮。

    6.将豆腐粘一些玉米淀粉。当油温差不多开的时候,轻轻地将豆腐放到平底锅中。


    7.油炸豆腐,直到它变成金黄色。


    8.盛出豆腐,用纸巾拍干多余的油脂。


    9.将豆腐放到盘子中。然后装饰用磨碎的萝卜,葱花,柴鱼(可选),辣椒倒入酱油混合,倒在豆腐上。

    点击阅读全文

    >类似的菜谱