腊八节的美食——泡菜平菇烧豆腐

准备原料，五花肉洗净，切成厚片；平菇洗净，撕成丝；豆腐改刀成厚片；葱洗净，切成段。豆腐小火煎成两面金黄色，吸去多余的油，备用。

锅内倒入一点点油，稍热，放入五花肉、葱段和花椒粉，爆出香味，再倒入少许生抽，煸炒。

放入泡菜翻炒，再放入平菇丝，翻炒至平菇出汤变软。再把煎好的豆腐片放进锅里，加少许盐，焖煮一会儿后关火即可。