藕夹的做法，金黄香脆的炸藕夹

    入秋了，也是藕开始上市的季节，我很爱吃藕，藕的做法也很多，可以拿来炖汤，也可以拿来炒，也可以拿来炸。国庆长假也快结束了，不能再懒了，今天决定活动活动，下厨房做我爱吃的炸藕夹。

1.材料

    主料：藕

    配料：肉、鸡蛋

    调料：葱、姜、面粉、生抽、料酒、盐、糖、油

2.炸藕夹的做法

    1.把猪肉洗净剁碎，要剁得够碎，要是学得剁肉手累的朋友也可用机器弄碎，但我个人觉得自己动手剁的肉口感比较好。

    2.把葱姜洗净，切碎。

    3.把切碎的姜和一半蒜加入到剁好的肉，用手去抓匀。

    4.往肉馅放入盐、生抽、料酒、糖，并快速用筷子搅拌均匀，可搅拌久一些，然后放到一旁静置。

    5.莲藕去皮洗净，切成圆片。

    6.拿一片莲藕，往藕片上抹肉馅。

    7.然后再另一片藕盖上。

    8.重复以上的步骤。

    9.拿一个碗，将面粉、鸡蛋、葱花加适量的水，搅拌成面糊。

    10.将做好的夹肉藕片在面糊里裹上薄薄的一层，千万不要太后，不然吃起来都是面粉味。

    11.往锅里放油，待油热时，就放入藕片进去炸，颜色变成金黄时就捞出。

    12.炸完了就可以吃了，吃的时候可以沾上番茄酱或酱油来吃。