别致的土豆沙拉做法

1.材料

    土豆150克、青豆30克、葡萄干30克、苹果30克、西红柿15克、草莓30克、橘子15克、蜂蜜。

2.做法

    1.先将土豆洗净，去皮切成块，上屉用大火蒸熟，压成泥。

    2.橘子榨汁后添加蜂蜜拌匀；西红柿、苹果、草莓洗净，切片备用。

    3.青豆汆水备用。

    4.在土豆泥内加已汆熟的青豆拌匀，捏成球状，放于西红柿片上，淋上橘子蜂蜜汁，将苹果、草莓当做盘饰即可。

3.提示

    土豆虽不像那些带叶子的蔬菜，但它仍然是一种鲜菜。具体保鲜的方法是：将新鲜土豆放到一个干净的纸箱中，然后再放入4～5个青苹果，其原理是青苹果所散发出的乙烯气体可使土豆在贮藏期间保持新鲜。