做法与步骤

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    准备食材。

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    胡萝卜洗净后，先切丝再切成碎丁，吃起来更有口感。

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    香葱清洗干净后，切成葱末。

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    准备一个大碗，倒入面粉和食盐，打入2个鸡蛋再加适量清水，搅拌成鸡蛋糊。

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    然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌匀

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    将面糊调成自己想要的稀释状态。

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    平底锅加热后，倒入少许菜籽油，舀入一大勺面糊至锅中。

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    提起平底锅随势转一圈，面糊会沿着锅边自动流淌，变大变薄且表面很平整。

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    开中小火煎制，待四周开始翘边，然后用锅铲掀起翻面。

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    待两面都煎制金黄色，即可盛出，继续下一张饼，

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    切片装盘，配上一碗杂粮粥一起吃，营养又健康~

    12. 注意事项：
    小贴士：煎制时不要心急，开中小火就可以，不会糊不易焦，色泽金黄。面糊不能太浓稠，为可流淌的线状最佳，这样煎出来的饼薄厚适中，成熟也快。