西红柿鸡蛋面的做法

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    1、西红柿洗净顶部用小刀轻轻划出十字刀口
    2、把划好口的西红柿放进开水中烫一下

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    3、直至西红柿皮裂开
    4、把西红柿皮包干净,切成

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    5、鸡蛋打入碗中
    6、鸡蛋放少许盐打撒

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    7、锅内放少许油,油热放入打撒滴鸡蛋
    8、用筷子将鸡蛋扒拉成散块

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    9、锅内放油,油热放入葱花(这点声明一下,各家有各家滴做法,有人不爱吃葱花可以不放,我个人特别爱吃葱花滴味,当然您不乐意放也成,适口者珍,千万不必较劲)
    10、放入切好滴西红柿

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    11、大火煸炒一会,看见出“红油”这样才有味道再放入盐、少许白糖(糖尿病或者不爱吃糖的就别放了)
    12、继续改小火慢慢咕嘟,直至西红柿出汤变软

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    13、倒入刚才摊好的鸡蛋
    14、略微咕嘟一会,加入水淀粉翻炒均匀(不勾芡大火收汁也很好),出锅即可

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    15、炒西红柿的时候,咱就做锅水,水开后煮面
    16、西红柿熟了,面也差不多了。

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    17、面条捞出过凉水(当然您爱吃热挑也可以不过水)
    18、浇上刚才炒的西红柿卤即可,我扛不住了先吸溜去了