做法与步骤

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    1）：猪肉切丝加入腌肉料抓匀腌制10-15分钟
    2）：酸菜用清水洗净沥干，粉丝泡软，葱姜切末，蒜切片
    3）：锅内热油，下入大料，干辣椒，葱姜蒜爆香

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    4）：下入肉丝翻炒至变色
    5）：下入酸菜翻炒均匀后加入骨汤或清水，及生抽，盐糖，白胡椒粉调味
    6）：下入粉丝焖煮5-6分钟至汤汁收干后淋入香油香油制作完成

    3. 注意事项：
    1.酸菜在使用前最好用清水清洗一遍，如果过酸可以稍微浸泡一会
    2.焖煮时使用骨汤或者肉汤效果最佳，没有的话就用清水替代吧
    3.下入粉丝焖煮后期时注意翻炒几回，避免糊锅