做法与步骤

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    1):猪肉切丝加入腌肉料抓匀腌制10-15分钟
    2):酸菜用清水洗净沥干,粉丝泡软,葱姜切末,蒜切片
    3):锅内热油,下入大料,干辣椒,葱姜蒜爆香

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    4):下入肉丝翻炒至变色
    5):下入酸菜翻炒均匀后加入骨汤或清水,及生抽,盐糖,白胡椒粉调味
    6):下入粉丝焖煮5-6分钟至汤汁收干后淋入香油香油制作完成

  3. 注意事项
    1.酸菜在使用前最好用清水清洗一遍,如果过酸可以稍微浸泡一会
    2.焖煮时使用骨汤或者肉汤效果最佳,没有的话就用清水替代吧
    3.下入粉丝焖煮后期时注意翻炒几回,避免糊锅