八宝饭的做法,八宝饭怎么做

发布时间:2013-11-05 作者:ajdiu

    做这道菜可以根据自己和家人的口味添加主料,比较灵活自由。用果冻盒做容器也是百姓厨星的创意。

八宝饭的做法,八宝饭怎么做

    做这道菜可以根据自己和家人的口味添加主料,比较灵活自由。用果冻盒做容器也是百姓厨星的创意。关键是一开始在果冻盒上抹油时,一定要均匀涂抹。往果冻盒内放原料时也不要放太多,压太紧不容易扣出完整的型来。

八宝饭

1.  材料

    主料:黑米,糯米,核桃仁,红枣,葡萄干,红豆沙,山药,地瓜,糖,辅助用品:果冻盒。

    调料:白酒,盐,花椒面,糖,黑胡椒,蚝油,酱油。

2.  做法

    1.果冻盒内均匀抹上一层油;将蒸好的糯米10克放在果冻盒底部。

    2.用小勺慢慢刮取蒸好的山药(地瓜)10克左右;依次放入黑米、红豆沙、糯米,比例以个人口味而定。果冻盒码好后,慢慢倒扣在小盘上。

    3.放上少许核桃仁、红枣、葡萄干后上锅蒸制15分钟左右;锅内放40毫升水,烧开后加5克糖小火熬糖汁,熬至浓稠状即可。

    4.将熬好的糖汁浇在蒸熟的八宝饭上。

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