做法与步骤

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    1、面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。

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    2、倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。

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    3、醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。

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    4、将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。

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    5、把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。

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    6、卷好后捏紧收口，再卷成圆形。

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    7、摁扁擀成薄饼，锅里热油，烙至两金黄即可。