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1:和好面。
2:发到2倍大。 -
3:再次揉光滑,盖上保鲜膜醒发10分钟。
4:辣油和葱花备好。 -
5:面团醒发好擀成薄饼。
6:抹上辣油和盐。 -
7:撒上葱花。
8:从一头卷起来。 -
9:紧紧的收口。
10:切成一块一块的。 -
11:锅中倒入适量的油烧热,放入葱花卷。
12:小火慢慢煎制。 -
13:并时不时的往下压葱花卷,直到两面金黄色,里外都熟了即可。
香煎辣油葱花卷的做法(图文)
发布时间:2019-11-24 20:22:56 作者:西瓜玉米
主料
- 250g中筋粉
- 90g水
- 2g酵母
- 15g香葱
- 10g辣油
- 5g盐
辅料
从小到大最爱吃老妈做的发面辣油葱花卷,每次看见葱花卷一出锅就会先抢上去吃一个再说。 这次在老妈的做法上稍改良了下,就是把蒸制改成了香煎的方式,时间缩短了很多,因为煎制的原因葱花卷吃起来也变得酥酥的,也因此很受家人的喜欢。