做法与步骤

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    1.牛腱肉洗净 切块 沥干水备用
    2.焯水 洗净 备用

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    3.牛肉 炖肉料 适量清水 加入锅中 大火烧开 小火60-90分钟
    4.准备西红柿牛肉面原料 取适量炖好的牛肉 西红柿3颗 小葱2根

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    5.西红柿切大块2/3放入锅中 煸炒
    6.出少许汁水后加入牛肉继续煸炒

  4. 4

    7.加入小葱煸炒
    8.加入适量盐酱油

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    9.加入4炒勺炖肉高汤 大火烧开 文火慢煮
    10.鸡蛋面一人份 煮好后放入碗中备用

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    11.15分钟后，加入剩余的1/3西红柿块
    12.大火1分钟，撒葱花出锅

    7. 注意事项：
    1.牛腩 牛腱子 都可做西红柿牛肉面
    2.喜欢吃嚼劲点儿60分钟反之时间可以更长一些
    3.每一种香料都有独特的香味，个人喜好添加
    4.炖肉后的高汤不要倒掉，用来煮面是不错的选择
    5.一次炖煮2斤肉，可以存放起来，下次做红烧牛肉 咖喱牛肉都可直接使用