做法与步骤

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    1.将红斑鱼洗净沥干，蘑菇洗净切片，西红柿切小块，蒜头，姜切片。
    2.锅中坐油见热，将姜片爆香，放入鱼小火煎两面金黄，装入做汤的容器。
    3.姜蒜片爆香，

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    4.放入草菇片炒匀。
    5.倒入装鱼的容器里面，
    6.倒上适量没过鱼的高汤，没有高汤放入水也可以。

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    7-8.依次再放入西红柿，魔芋结。
    9.将容器在微波炉里盖上盖子，高火8分钟。取出后加盐，香油葱花即可。

    4. 注意事项：
    1.请使用微波炉专用容器。
    2.微波炉取放时，小小烫手。可使用隔热手套，或者带隔热手柄的容器。
    3.鱼在煎之前如果用盐稍稍抹下身子，煎起来也不容易粘锅。