做法与步骤

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    1.将土豆去皮后和洋葱、胡萝卜、西芹一起切成丁;
    2.西红柿放入沸水里烫一下,去皮去籽后切块;
    3.将牛尾放加入冷水的锅内烧开煮5分钟,捞出用温水冲洗干净;

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    4.牛尾放入锅中,加入足量的水(水要一次加够),放入香叶和姜片烧开后小火炖2个小时;
    5.倒入洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿继续炖半小时;

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    6.最后倒入西芹再炖10分钟,根据口味调入盐和胡椒粉即可。