方法与步骤

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    1.机制鲜拉面750克（超市卖的各种鲜面条都可以）。 2.四季豆250克、甜椒1个、口蘑4个、猪肉200克。四季豆摘成小段。 3.甜椒切三角片、口蘑切片、猪肉切片、姜蒜剁碎。

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    4.油放多一些，大概是炒菜的2、3倍。5成热，下姜蒜炒香。 5.下肉片略微划炒几下。 6.再下四季豆略微翻炒几下。

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    7.下口蘑和甜椒翻炒。 8.调入老抽和食盐，老抽的用量决定最后颜色深浅，看你喜好了。 9.把菜都翻炒均匀，再铺上面条，续水，大约与菜齐平。水开后转成小火慢慢焖，大概20分钟左右。

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    10.中途可以尝尝上面的面条熟否，并且搅动面条，使面条都入味均匀。 11.装盘开吃。

    5. 注意事项：
    1.蔬菜要选择出水少，经煮的。
    2.焖面时水开后，转成中小火，勤注意点儿，避免结锅巴。
    3.焖面的中途可以翻动面条，使面条全部入味均匀。
    4.焖面不可加太多水，如果不够，中途再一点一点加，汤多了就是汤面了噻。
    5.焖面基本没有汤汁，嫌干的话可以做个简易的蔬菜汤或蛋花汤。