做法与步骤

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    海鲜市场买的新鲜生蚝。洗干净外壳后，用刀把壳撬开，用水清洗沙子就好。

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    蒜去皮，剁成蒜蓉。

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    小火，倒点油，六成热后放入一半的蒜蓉。烧到蒜蓉颜色变金黄。喜欢吃辣的可以再加入剁碎的小米椒。

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    再倒入剩下一半蒜蓉。待蒜蓉香味非常浓郁后，关火放入少量盐，比平时炒菜的咸一点点就好了。再滴入几滴芝麻油。

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    倒入小碗，拌入葱花。备用。

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    把处理好的生蚝，用锡纸固定在烤盘。用小勺均匀铺上蒜蓉。

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    180-200度烤12-15分钟，看自家烤箱脾气。

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    烤好后，装饰上红辣椒粒，调入少许生抽。配上啤酒，超赞！！！

    9. 注意事项：
    小贴士：可根据自己喜好加入生抽或者蚝油，不加也亦可以原汁原味！