做法与步骤

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    将梅花肉洗净，切成厚片。用沸水稍清洗，捞出沥干水分；土豆和胡萝卜削皮。切小块；洋葱切片；荷兰豆洗净。

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    将梅花肉、土豆、胡萝卜和洋葱放入大一点的锡箔碗中，倒入酱油、味琳、米酒、盐和沸水拌匀。

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    烤箱预热1~2分钟。烤盘中无须铺锡箔纸，放入锡箔纸碗。再倒入适量沸水，水不可高过烤盘，隔水加热约30分钟。

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    打开烤箱，放入荷兰豆烤约10分钟。再焖约5分钟即可。