清新美味——花蛤芥菜汤的做法

花蛤、芥菜、姜备好。芥菜洗净折成段。

锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片。花蛤张开口时淋入1汤匙广东米酒。

用勺子去浮沫（可以忽视这一步）。放入芥菜。

煮至芥菜软熟放入盐和鸡精。关火后淋入芝麻油。