方法与步骤

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    1、准备的材料：鲍鱼6个，蒸鱼豉油，姜末、蒜末和番茄酱。用小刀将鲍鱼从壳中取出， 2、把附在鲍鱼壳上的鲍鱼内脏取出， 3、把鲍鱼壳洗干净备用，

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    4、在鲍鱼肉上交叉打花刀， 5、把打好花刀的鲍鱼肉放到鲍鱼壳中，然后将准备好的姜末、蒜末放在鲍鱼上， 6、撒上适量的蒸鱼豉油，

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    7、冷水上锅，开锅后立刻关火，焖5、6分钟就好。 8、锅中放入少许油，油热后放入姜末和蒜末爆香，加入一小勺番茄沙司和少许水调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可。

    4. 注意事项：
    1、鲍鱼最好是用小刀把肉取出，然后取出内脏这样更加的卫生。 2、打花刀更容易让鲍鱼入味。 3、记得蒸的时间不要太长了，开锅就可以关火，重要的是焖哦。 4、调味汁，最好是放一些水，不然太粘稠了，影响口感。