方法与步骤

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    香菇、黑木耳泡开，切成丝。豆腐随意切成小一些的块。香葱洗净切成葱粒。锅中座油，把泡好的香菇和黑木耳丝倒入翻炒，要加些水让其煮一二分钟。

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    倒入切好的豆腐，用锅铲把豆腐铲碎，越碎越好。翻炒豆腐和其他原料，加入2大勺辣酱炒匀。

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    加入香葱粒、盐、鸡精等调匀码味。最后加入适量水淀粉收汁即可。