做法与步骤

  1. 1

    用刷子把蟹刷洗干净；把蟹剁开；

  2. 2

    锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味；倒入红椒，继续翻炒；

  3. 3

    加入适量的咖喱粉；炒至香浓的咖喱味；

  4. 4

    加入椰汁，煮开；把处理好的蟹倒入；

  5. 5

    大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟；

  6. 6

    煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。