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1.鲜虾买来洗净剪去大胡须和刺
2.姜切条蒜拍碎备用
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3.起油锅下入明虾翻炒
4.变色后加入姜蒜和干红辣椒
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5.烹入1铲酱油，1铲料酒，1小勺糖，煮开一会儿即可起锅（虾的肉质易老不宜久炖）
红烧焖明虾怎么做好吃
发布时间：2015-03-26 19:00:44 作者：红小豆
主料
- 适量明虾
辅料
- 适量姜
- 适量酱油
- 适量糖
- 适量料酒
- 适量干辣椒
- 适量蒜
明虾海南重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。此品一虾二味，别具特色，为第三届全国烹饪大赛获金奖作品之一。明虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
