做法与步骤

  1. 1

    将豆腐切成1.5厘米的方丁,放人开水中过一下。葱、姜、蒜均加成末。海米放入碗中,加开水涨发,发软后用刀剁成碎末。

  2. 2

    将锅捌净上火,加入底油,放人葱,姜,蒜末略炒,加入豆腐翻炒几下,加少许水和盐偎味,小火烧5分钟,再转用中火,将海米放入,略放水再用淀粉将汁收浓出锅放少许香油。