尖椒干豆腐,尖椒干豆腐的做法[组图]

备料。干豆腐、尖椒切菱形块。蒜切末，葱切丝。

将干豆腐焯烫一下。将干豆腐捞出过凉。热锅，放油。

放入一半葱丝和蒜末爆香。将干豆腐放入锅中。翻炒数下，放入高汤，再放适量盐、五香粉和生抽，大火炖。

汤汁快收好时放入切好的尖椒翻炒。1分钟后，放入剩下的葱丝和蒜末，翻炒数下即可出锅。