油焖大虾的做法

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    葱花姜末准备,虾洗干净,可以去虾线也可以不去。起锅,大火,加适量油,油温八成热放入姜末。

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    爆香后放入葱末爆香。放入虾,翻炒片刻,当虾基本都变红色以后放入热水,刚好没过虾即可。

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    加入料酒、醋、冰糖、酱油。翻炒均匀,炒出虾油,汤汁粘稠即可,关火盛出。

  4. 注意事项
    1.白糖、冰糖都可以,我家炒菜爱放冰糖,健康有营养,且炒出来的菜颜色更漂亮。
    2.姜末和葱末要多放,味道会更好。
    3.开水多放一些后面的汤汁就会多一些。
    4.汤汁拌米饭,沾馒头别提多香了。