干烧大虾的做法

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    1.将大虾从虾背上剪开，用牙签挑出虾线；
    2.在碗中加入适量的料酒，生抽，白糖，盐和胡椒粉调味料；

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    3.同时将大蒜和姜切成片，红辣椒切成小段；
    4.烧热锅，放入适量的油，下入大虾去煎；

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    5.再将蒜片，姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎；
    6.当虾的一面煎成红色后再换一面；

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    7.两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮；
    8.注意中间要翻动一次， 再大火收汁；