干烧大虾的做法

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    1.将大虾从虾背上剪开,用牙签挑出虾线;
    2.在碗中加入适量的料酒,生抽,白糖,盐和胡椒粉调味料;

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    3.同时将大蒜和姜切成片,红辣椒切成小段;
    4.烧热锅,放入适量的油,下入大虾去煎;

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    5.再将蒜片,姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎;
    6.当虾的一面煎成红色后再换一面;

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    7.两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮;
    8.注意中间要翻动一次, 再大火收汁;