做法与步骤

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    1.海米洗净,用温热水泡5分钟左右即可,葱、姜切末。
    2.冬瓜洗净,用挖球器挖出冬瓜球(切大片炒也行),剩下的冬瓜带皮做龙骨煲汤或煮水,可清热下火又减肥。
    3.锅内放油,煸香葱末,放入海米炒出香味,加入绍酒少许。

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    4.放入冬瓜球翻炒。
    5.加少许泡海米的水,盖锅改中火1~2分钟。
    6.至冬瓜变透明后加少许盐,因海米有一定的咸味,勿需多放,然后大火收汁即可。根据个人爱好,出锅前可撒少许香葱末。