鸡腿冬瓜汤的做法

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    1.冬瓜洗净去皮切片。
    2.火腿切片。

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    3.鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟。
    4.捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟。

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    5.放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟。
    6.放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出。