炒河虾的家常做法

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    青蒜切段,红辣椒切丝,蒜切粒;

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    1. 锅中放入适量油,烧热后放入小河虾; 2. 炒至河虾变色,放入青蒜和红辣椒;

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    3. 继续翻炒1分钟; 4. 炒匀后加入适量生抽;

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    5. 再加入少许盐,继续翻炒均匀; 6. 最后加入蒜粒,炒匀就可以出锅了。

  5. 注意事项
    1. 小河虾最好买新鲜的,如果一次吃不完,可以冷冻在冰箱里,吃时解冻; 2. 我喜欢本真的滋味,调味料放得少,可以根据个人口味调节; 3. 河虾很易熟,不必炒太久,以免影响口感; 4. 蒜粒最后放入,非常提味。