做法与步骤

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    1.主要原料鱼骨。
    2.用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。
    3.鱼骨里加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右。

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    4.腌制好的鱼骨,沾下面粉。
    5.放在漏勺里,抖去多余的粉料。
    6.锅中放入足量油,油温大致8成热的时候,下入鱼骨小火慢炸。

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    7.小火炸至金黄色后捞出,控油。
    8.根据个人口味撒椒盐粉,或者五香粉,或者胡椒粉即可。