红烧桂鱼的做法

  1. 1

    桂鱼刮鳞去内脏洗净。

  2. 2

    葱切段、姜蒜切片。

  3. 3

    把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。

  4. 4

    锅内放油。

  5. 5

    油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。

  6. 6

    倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。