鲫鱼冬瓜汤的做法

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    薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时,枸杞洗净备用。冬瓜去皮切成块儿。鲫鱼去除内脏洗净备用。

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    锅中放清水,把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。开锅后放入葱段和姜片,倒入少许料酒,改文火慢炖50分钟。

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    50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟。放入枸杞炖煮5分钟,放入适量盐,淋入香油即可出锅。