精心制作手撕杏鲍菇

杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝。（切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝。）锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉。

杏鲍菇挤干水份。（水份一定要挤干，这样杏鲍菇才能充分吸收调料），加所有调料以及葱花拌匀即可。