方法与步骤

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    1.杏鲍菇洗净，切成丝。
    2.蒜薹择好后洗净切段。
    3.红彩椒半个切丝。

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    4.锅内放少许花生油，油热后放蒜瓣炒香。
    5.放蒜薹。
    6.放红彩椒丝，翻炒均匀。

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    7.放切好的杏鲍菇丝，大火翻炒。
    8.待杏鲍菇变软后加一小勺蚝油和少量的盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

    4. 注意事项：
    1.炒制过程中，可以将生抽换成老抽，即可调色又可让味道更浓郁。但注意量不要放多了否则菜色发黑影响美观。
    2.蚝油和生抽里已经有盐了，放盐时注意别放多了。