菠菜炒香菇

菠菜、香菇去根，洗净，分别入沸水焯熟，捞出沥干。

锅坐火上，将花生油烧热，下葱花、姜末煸香，放香菇、菠菜、食盐，烹料酒、酱油炒熟。

加入味精，再炒几下即可出锅。