清炒苦瓜的做法

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    1.苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
    2.锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。

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    3.捞起苦瓜，用冷水冲凉。
    4.锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。

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    5.滑入苦瓜大火快炒。
    6.炒大约五分钟后装碟